Data:
- 17/11/23 – 09:30 às 17:30 – com intervalo para o almoço
- 18/11/23 – 09:30 às 17:30 – com intervalo para o almoço
- 19/11/23 – 09:30 às 17:00 – com intervalo para o almoço
Local:
Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-0023
Informações sobre o curso:
O Workshop Personal Chef, é um modelo de negócio criado para direcionar pessoas de qualquer área, que estão em busca de uma transição de carreira e querem levar uma alimentação, um estilo de vida mais saudável para dentro dos lares, através do treinamento personalizado de gastronomia funcional para cozinheiros do lar. O Workshop veio para encorajar as pessoas a ir para esse mercado que é tão promissor e vem crescendo muito nos últimos anos. Já são mais de 300 alunas formadas em todo o Brasil, onde muitas tiveram sucesso.
Você terá todo o direcionamento necessário para começar, que vai desde quanto cobrar a qual uniforme usar.
Junte-se a nós e venha fazer parte desse time de sucesso!
Formação em Personal Chef para atuar no mercado de trabalho, levando uma transformação na vida das pessoas através da alimentação saudável limpa com equilíbrio.
Conteúdo programático do curso:
- O que é o Personal Chef, como se posicionar no mercado e quanto cobrar.
- Anamnese para identificar o perfil do seu cliente.
- Uniforme adequado.
- Boas práticas na cozinha.
- Utensílios essenciais.
- Ingredientes essenciais na dispensa.
- Empratamento.
- Montagem da mesa.
- Organização da geladeira.
- Montagem de marmitas saudáveis.
- Congelamento e durabilidade.
- Ervas e especiarias – Como combinar e usufruir seus benefícios.
- A importância do remolho para as castanhas, leguminosas e cereais para potencializar a absorção dos seus nutrientes.
- Mise em place.
- Traduzindo uma dieta para cardápios na prática do Personal Chef – Exemplos na teoria e prática.
- Módulo de bases na cozinha funcional para o primeiro módulo no Personal Chef.
Exemplo de cardápios em casos reais no Personal Chef:
- Cardápio Low Carb
- Cardápio Cetogênico
- Cardápio Vegano e Vegetariano
- Cardápio Hipo e Hipercalórico
- Cardápio de doces zero açúcar
- Bolos e quiches
O cronograma do curso será enviado 1 semana antes do encontro presencial via grupo no WhatsApp
Bônus:
Os cardápios mais pedidos no Personal Chef da Fran, receitas que todos pedem.
Material incluso:
Kit uniforme para iniciar o Personal Chef / Certificado Personal Chef / materiais online.
Políticas de cursos:
Não é obrigatório ter experiência;
Idade mínima de 13 anos acompanhado de responsável maior de 18 anos;
Caso o curso não atinja o número suficiente de participantes, o mesmo pode sofrer reagendamento ou cancelamento;
Receitas podem sofrer alterações de acordo com a disponibilidade de ingredientes;
Caso o inscrito venha a faltar no curso, não haverá reembolso ou reposição de aula;
